Lamb ialah daging yang popular di Portugal, terkenal dengan rasa yang lazat dan pengeluaran yang berkualiti tinggi. Portugal mempunyai beberapa jenama terkenal yang pakar dalam pengeluaran kambing, masing-masing menawarkan perisa dan potongan unik mereka sendiri. Selain itu, terdapat bandar-bandar tertentu dalam Portugal yang terkenal dengan pengeluaran kambing biri-biri mereka, menyumbang kepada reputasi negara sebagai pengeluar kambing biri-biri terkemuka.

Salah satu jenama kambing biri-biri paling terkenal di Portugal ialah \\\"Cabra Montês .\\\" Jenama ini diiktiraf kerana komitmennya terhadap kaedah tradisional menternak dan memproses kambing, menghasilkan daging yang lembut dan berperisa. Cabra Montês menawarkan pelbagai jenis potongan kambing, termasuk daging, rak dan panggang kaki, memastikan bahawa terdapat sesuatu untuk setiap kegemaran pencinta kambing.

Satu lagi jenama kambing yang dihormati di Portugal ialah \\\" Serra da Estrela.\\\" Jenama ini memanfaatkan sumber semula jadi di rantau ini, seperti udara gunung yang tulen dan padang rumput yang subur, untuk menghasilkan kambing biri-biri dengan kualiti yang luar biasa. Kambing Serra da Estrela terkenal dengan rasa yang halus dan tekstur yang lembut, menjadikannya kegemaran di kalangan penduduk tempatan dan pelancong.

Apabila ia datang ke bandar pengeluaran, Bragança menonjol sebagai salah satu bandar terkemuka untuk pengeluaran kambing di Portugal. Terletak di bahagian timur laut negara ini, Bragança mendapat manfaat daripada rupa bumi berceranggah di rantau ini dan kawasan ragut yang banyak, mewujudkan keadaan ideal untuk menternak kambing. Tradisi penternakan biri-biri bandar yang telah lama wujud telah menghasilkan pengetahuan yang mendalam tentang teknik pengeluaran kambing, memastikan standard kualiti tertinggi.

Satu lagi bandar yang terkenal dengan pengeluaran kambing biri-birinya ialah Covilhã, terletak di Serra banjaran gunung da Estrela. Lokasi geografi yang unik di bandar ini menyumbang kepada rasa kambing biri-biri yang luar biasa, kerana haiwan meragut tumbuhan yang pelbagai di rantau ini. Kaedah tradisional yang digunakan oleh petani tempatan, digabungkan dengan persekitaran yang asli, menghasilkan kambing yang berair dan penuh karakter.
…